Al Markus facciamo il Ragù come si faceva in casa della nonna del nostro chef Maurizio De Riggi: con la Coda di Scottona!
Stoccafisso IGP, Baccalà e Salmone, dalle Isole Lofoten al Vesuvio: le ricette di Maurizio De Riggi per una pesca ecosostenibile e l'incontro tra culture.
